小资料：蜂王浆一般是从多个王台中取出装瓶出售的（彩图12），少有把王浆留在王台中连同王台一起出售的（彩图13）蜂王浆中含有哪些蛋白质,,蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，含量较高,王浆中含有多种丰富的营养成份，诸如蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、脂类、矿物质等，特别是王浆中含有一种10羟基-2-癸基稀酸，是蜂王浆独存的物质，被人们称作王浆酸，因此王浆具有极高的营养价值。
蜂王浆基本组成约为：水分67.5%，癸烯酸2%，蛋白质和氨基酸13.5%，总糖12.5%，灰分1%，不明物质2.5%，其他微量物质1%（牛磺酸、核苷酸、维生素、矿物质、酶类、激素、肽类、蝶呤和腮腺素样物质）（图3）。小资料：影响蜂王浆成分的因素主要是蜂种、蜜源植物、幼虫日龄和蜂群大小，其特色成分是癸烯酸
蜂王浆是青年公蜂舌腺和上鹗腺共同分泌的混合物，是一种乳白色或淡黄色浆状物质，专供蜂王食用，酸、涩、辛、辣，微甜并具有特殊香气的浆状物。王浆中含有多种丰富的营养成份，诸如蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、脂类、矿物质等，特别是王浆中含有一种10羟基-2-癸基稀酸，是蜂王浆独存的物质，被人们称作王浆酸，因此王浆具有极高的营养价值。王浆具有增强体力，提高免疫力，促进生长发育，促进受损组织再生，提高思维力和抗逆力，抑癌抗瘤，改善睡眠和提高性功能、抗菌消炎、抗辐射、抗化疗、提高造血功能、降低血糖、增强呼吸功能，强化心血管系统，防止动脉粥样硬化和高血脂。改善消化功能，使皮肤白嫩细腻、头发黑亮、脱发、断发、面部雀斑等逐渐消失。蜂王浆不仅能健身、祛病、延年益寿，而且能防治皮肤病和养颜美容，所以王浆既可服用又可外擦的一种安全、高效的天然美容佳品
蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，含量较高。蜂王浆干品中蛋白质约为50%，其中有重要作用的清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3，这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。王浆中的蛋白质亦可分为水溶性蛋白和非水溶性蛋白，前者与后者的含量比为9∶1，从而提示人们，作为营养食品，蜂王浆极易被人体吸收利用
4、关于蜂皇浆我国蜂王浆由意大利蜂生产，按工蜂制浆时的主要食物来分类，有油菜浆、荆条浆、刺槐浆、紫云英浆、荞麦浆、椴树浆、葵花浆、茶花浆、芝麻浆和杂花浆等。小资料：蜂王浆一般是从多个王台中取出装瓶出售的（彩图12），少有把王浆留在王台中连同王台一起出售的（彩图13。
