秋季进补什么汤好，秋季煲什么汤比较好

本文目录一览

1，秋季煲什么汤比较好
2，秋季进补应煲什么汤
3，秋天适合喝什么汤
4，秋天喝什么汤好

1，秋季煲什么汤比较好

猪肺梨汤

秋季煲什么汤比较好

2，秋季进补应煲什么汤

比较温补的，鸡汤啊，肉汤啊什么的

秋季进补应煲什么汤

3，秋天适合喝什么汤

秋季喝什么汤好酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢?夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢?祖国医学告诉我们养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。 (1)罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。 (2)沙参玉竹煲老鸭汤：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。 (3)冰糖炖木瓜：选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。 (4)剑花煲猪肺汤：剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 (5)南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 (6)冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

秋天煲汤：百合雪梨雪耳糖水：材料：百合80克，雪梨2个，雪耳适量做法：雪耳先用水泡至发开，上述材料放入锅内煮至百合、雪梨酥烂即可。三豆汤：取黑大豆、绿豆、赤豆各适量，放入锅内，1份“三豆”加3份水，小火煮烂，每日1,2次，每次1碗。黑豆可补肾，绿豆可清热，赤豆利尿消肿。莲子汤：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳（用水发过）一朵。先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂。可滋阴养神，清热祛燥，对秋季失眠、乏力疗效甚好。祝健康！！

秋天适合喝什么汤

4，秋天喝什么汤好

无花果瘦肉汤降火去秋燥无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用，秋季我们一定不可以错过，下面一起来学习无花果瘦肉汤的做法原料：瘦肉，无花果，南北杏仁，枸杞，蜜枣配料：盐，姜无花果瘦肉汤的做法1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。无花果瘦肉汤小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉。冬瓜海带瘦肉汤，秋季润燥减肥两兼顾下面为大家带来冬瓜海带瘦肉汤的做法，有兴趣的朋友，现在就开始动手做吧！原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐冬瓜海带瘦肉汤的做法1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。冬瓜海带瘦肉汤小贴士1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐

（一）无花果瘦肉汤降火去秋燥无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用，秋季我们一定不可以错过，下面一起来学习无花果瘦肉汤的做法原料：瘦肉，无花果，南北杏仁，枸杞，蜜枣配料：盐，姜1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。2、在锅里放水烧开，放入瘦肉焯至变色，捞出洗干净浮沫。3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。4、加入枸杞继续煮十分钟，然后加盐调味即可。无花果瘦肉汤小贴士1、焯过瘦肉再煮汤，可以令汤更清甜。2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉（二）秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐莲子猪肚汤的做法1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。莲子猪肚汤小贴士用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。（三）莲藕煲鸭汤给力去燥度过一秋莲藕煲鸭汤所需材料原料：老鸭，莲藕辅料：姜，葱，红枣配料：盐莲藕煲鸭汤的做法1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。莲藕煲鸭汤小贴士把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。（四）银杏炖老鸭润秋燥的一宝银杏炖老鸭所需材料原料：老鸭，银杏辅料：姜，陈皮，葱配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉银杏炖老鸭的做法1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。补充：1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜。（五）防秋燥先润肺——雪梨猪肺汤原料：猪肺，雪梨，筒骨配料：盐，料酒雪梨猪肺汤的做法1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。雪梨猪肺汤小贴士猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。（六）秋季润燥养颜少不了排骨莲藕汤排骨莲藕汤所需材料原料：莲藕，排骨，香菜配料：盐排骨莲藕汤的做法1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。排骨莲藕汤小贴士莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。（七）秋季补水养颜靓汤——甘蔗木瓜猪蹄汤甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞配料：盐，姜甘蔗木瓜猪蹄汤的做法1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。（八）秋季滋润补水靓汤：甘蔗蘑菇排骨汤甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！甘蔗蘑菇排骨汤所需材料原料：排骨，蘑菇，甘蔗配料：盐甘蔗蘑菇排骨汤的做法1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。甘蔗蘑菇排骨汤小贴士甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。（九）甘蔗粟米煲鸡汤，秋季Keep住肌肤水嫩甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择，一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。甘蔗粟米煲鸡汤所需材料原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米配料：盐甘蔗粟米煲鸡汤的做法1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。甘蔗粟米煲鸡汤小贴士鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。（十）山药排骨汤健脾润肺平安度过秋日山药排骨汤不但可以健脾润肺，还可以令肌肤美白哦！有兴趣的快来试试山药排骨汤吧！山药排骨汤所需材料原料：排骨，山药，胡萝卜辅料：陈皮，葱，姜配料：盐，醋山药排骨汤的做法1、把山药去皮，洗干净切片，胡萝卜去皮洗干净，切块，陈皮和姜洗干净，姜切片，葱切葱花。2、把排骨洗干净斩段，锅里放水烧开，放入排骨焯水，捞出洗干净。3、把排骨、陈皮和姜放入锅里，加入适量清水，再滴入几滴醋，大火煮开，再用小火煮至汤变白色。4、加入山药和胡萝卜煮开，再继续煮半小时，放入盐和撒入葱花即可。（十一）秋季滋补适合喝沙参玉竹炖老鸽沙参玉竹炖老鸽所需材料原料：猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣配料：盐，姜沙参玉竹炖老鸽做法1、把老鸽洗干净，斩块，放入沸水中焯水，捞出沥干。2、把猪肉洗干净，切块，把红枣、百合、沙参、沙参、莲子、玉竹洗干净。3、把老鸽、瘦肉和所有材料放入炖盅里，加入适量清水，然后放入锅里，隔水炖三小时，最后，加盐调味即可。沙参玉竹炖老鸽小贴士煲汤的鸽，一定要选用老鸽，这样炖出来的汤才会更鲜美。（十二）秋季健脾靓汤——茶树菇炖排骨茶树菇炖排骨所需材料原料：排骨，茶树菇，胡萝卜配料：盐，姜茶树菇炖排骨做法1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。茶树菇炖排骨小贴士这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。（十三）秋季养生首选板栗炖乌鸡汤秋季是养生的季节，板粟炖乌鸡汤有滋补的作用，在秋天常吃可以增强抵抗力。板栗炖乌鸡汤所需材料原料：乌鸡，板栗配料：米酒，料酒，盐，姜，葱板栗炖乌鸡汤的做法1、把乌鸡洗干净，放入沸水中焯一下，捞出放凉，然后斩成块。2、把鸡肉放入开水里焯五分钟，捞出洗干净备用。3、把板栗去掉放入沸水中煮五分钟，然后去掉壳和膜。4、在砂锅里放放适量清水，然后放入鸡肉和板栗，再放入姜葱、料酒和米酒，大火烧开，再用小火煮一小时，最后加盐调味即可。板栗炖乌鸡汤小贴士1、把板栗挑开一个小口，放入锅里煮五分钟，这样就可以轻易去掉壳和内膜了。2、煮汤时，可以不加米酒，如果是产后妈妈，加米酒可以催乳。（十四）秋日最佳炖汤——玉竹沙参炖乳鸽玉竹沙参炖乳鸽清淡而美味，下面就跟大家分享一下它的做法。玉竹沙参炖乳鸽所需材料原料：乳鸽，辅料：山药，红豆，杏仁，薏米，莲子，白果，红枣，沙参，玉竹配料：胡椒粉，盐，姜玉竹沙参炖乳鸽做法1、把乳鸽洗干净，斩小块，把山药、红豆、杏仁、薏米、莲子、白果、红枣、沙参和玉竹放入清水中浸泡透。2、把乳鸽放入砂锅里，放入清水，大火煮开，撇去浮沫，再放入所有辅料，用小火炖二十分钟。3、再放入姜和盐再炖十分钟，再加入胡椒粉调味即可。玉竹沙参炖乳鸽小贴士玉竹沙参炖乳鸽有很好的润燥功效，秋季常吃，可以令皮肤变得水水润润哦！（十五）秋季补血药膳——熟地当归羊肉汤下面给大家带来熟地当归羊肉汤的做法，想试试的朋友，现在就来看看它的做法吧！熟地当归羊肉汤所需材料原料：羊肉辅料：当归，大枣，熟地，黄芪，姜配料：盐熟地当归羊肉汤的做法1、把羊肉洗干净，切块，把姜切片，当归、大枣、熟地和黄芪洗干净备用。2、在锅里放水煮开，放入羊肉焯去血水，捞出洗干净浮沫。3、在砂锅里放入适量清水，放入羊肉、当归、大枣、姜、黄芪和熟地，大火煮开，再用小火煮三小时即可。熟地当归羊肉汤小贴士熟地当归羊肉汤有滋阴养血的功效，还可以壮腰健肾。（十六）栗子百合排骨汤：秋天补水赶走干燥秋季如此干燥的天气，想要保持水嫩的肌肤，就一定要多喝汤水，而这款栗子百合排骨汤就是最好的选择。栗子百合排骨汤所需材料原料：排骨辅料：栗子，百合，莲子，陈皮配料：盐栗子百合排骨汤的做法1、把莲子放入清水中浸泡软，去掉芯，洗干净，把百合和陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。2、把栗子去掉硬壳，放入开水中浸泡五分钟，捞出去掉皮，洗干净。3、把排骨洗干净，斩段，焯水，放入汤锅里，加入适量清水，再放入陈皮，大火煮开，再放入栗子、百合和莲子，继续用大火煮二十分钟，再用小火煮三小时即可。栗子百合排骨汤小贴士把栗子去掉硬壳后，再用开水浸泡一会，这样就很容易去掉外皮了。（十七）罗汉果猪骨汤润肺清心有奇效下面给大家带来一款非常适合秋季的汤水，罗汉果猪骨汤有润燥止咳的作用，一起看看做法。罗汉果猪骨汤所需材料原料：猪骨，里脊肉辅料：罗汉果，南杏，剑花，蜜枣，红枣，玉竹，百合配料：盐，姜无花果剑花猪骨汤的做法1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。无花果剑花猪骨汤小贴士1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。（十八）秋季养生进补多喝灵芝红枣乌鸡汤下面教大家做灵芝红枣乌鸡煲，这道汤有滋补的功效，可以安神益气。灵芝红枣乌鸡汤所需材料原料：乌鸡，竹笋，红枣，枸杞辅料：灵芝，菜胆，姜，葱配料：料酒，盐，胡椒粉灵芝红枣乌鸡煲的做法1、把灵芝切成片，乌鸡洗干净，红枣洗干净，竹笋浸泡透。2、把菜胆洗干净，姜切片，枸杞洗干净备用。3、把乌鸡、灵芝、姜葱和红枣放入锅里，加入料酒，再加入适量清水，大火煮开，再用小火煲半小时，4、然后加入竹笋、菜胆、枸杞、盐和鸡精继续煮半小时即可。灵芝红枣乌鸡煲小贴士这道汤还非常适合老年人气管炎、高血糖等。（十九）秋季健脾胃不可错过罗汉果煲猪肺下面为大家带来罗汉果煲猪肺的做法，大家在这个多事之秋不妨试试。罗汉果煲猪肺所需材料原料：罗汉果，猪肺配料：盐，鸡精罗汉果煲猪肺的做法1、把猪肺切片，用清水反复冲洗干净，加盐挤出泡沫，再清洗干净。2、把罗汉果洗干净，切成片备用。3、在锅里放水烧开，放入猪肺和罗汉果煮开，再用小火炖一小时，最后，加盐和鸡精调味即可。罗汉果煲猪肺小贴士猪肺可以焯过水后，再煲汤，这样可以去掉腥味。（二十）秋季滋补靓汤——淮山红枣竹丝鸡汤本文带来淮山红枣竹丝鸡汤的做法，相信大家都非常有兴趣的，一起来看看吧！淮山红枣竹丝鸡所需材料原料：竹丝鸡，淮山，红枣配料：盐淮山红枣竹丝鸡的做法1、把竹丝鸡洗干净，斩块，淮山去皮，洗干净切块，红枣去核备用。2、把竹丝鸡放入锅里，加入清水，然后加入红枣，大火煮开，再用小火炖两小时。3、然后放入淮山再继续煮半小时，最后，加盐调味即可。淮山红枣竹丝鸡小贴士给淮山削皮时，最好戴上手套，因为淮山含有植物碱，有些人会过敏。（二十一）秋季防头痛喝川芎白芷炖鱼头川芎白芷炖鱼头营养丰富，保健功效强大，下面一起看看川芎白芷炖鱼头的做法。川芎白芷炖鱼头所需材料原料：鲢鱼头辅料：川芎，白芷配料：盐川芎白芷炖鱼头做法1、把鱼头洗干净，川芎和白芷洗干净，姜切片，在锅里放水烧开备用。2、在锅里放油烧热，放入鱼头小火煎至两面金黄色，然后倒入开水，放入姜、川芎和白芷，大火煮开，再用小火煮至汤呈奶白色，加盐调味即可。（二十二）土茯苓莲子猪骨汤去湿热润秋燥下面为大家带来土茯苓莲子猪骨汤，非常适合这段时间的天气食用，有兴趣的不妨试试。土茯苓莲子猪骨汤所需材料原料：猪骨辅料：扁豆，薏米，芡实，赤小豆，莲子，土茯苓配料：盐，油土茯苓莲子猪骨汤的做法1、把扁豆、薏米、芡实、土茯苓、赤小豆和莲子放入清水中浸泡十五，洗干净备用。2、把猪骨洗干净，斩大块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净。3、在砂锅里，放入适量清水，放入猪骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐即可。土茯苓莲子猪骨汤小贴士盐一定要关了火再放，否则会破坏其中的营养。（二十三）当归生姜羊肉汤，女性秋季滋补首选本文带来当归生姜羊肉汤的做法，有兴趣的女性朋友，快快跟着做来吃吧！当归生姜羊肉汤原料：羊肉辅料：当归，姜配料：盐当归生姜羊肉汤做法1、把羊肉洗干净，切块，姜切片，当归洗干净备用。2、锅里放水烧开，放入羊肉焯水，捞出洗干净浮沫。3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，装盘。4、把羊肉和当归放入砂锅里，放入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。当归生姜羊肉汤小贴士羊肉炒过后再煮汤，煮出来的汤更清甜浓郁。（二十四）海底椰百合炖竹丝鸡润秋燥清心神海底椰百合炖竹丝鸡营养很丰富，而且有润燥、润肺和清热的功效，一起来看看海底椰百合炖竹丝鸡的做法。海底椰百合炖竹丝鸡所需材料原料：竹丝鸡辅料：百合，海底椰配料：矿泉不，盐海底椰百合炖竹丝鸡的做法1、把竹丝鸡洗干净，斩成小块，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小时。2、在炖盅里倒入矿泉水，放入竹丝鸡、海底椰和百合。3、在锅里放水烧开，放入炖盅，用小火炖三小时，最后，加盐调味即可。海底椰百合炖竹丝鸡小贴士做这道汤不用加什么药材，这样原汁原味，滋补效果非常好。（二十五）润燥又滋补的莲藕腔骨汤做法莲藕腔骨汤美味又润燥，一起看看莲藕腔骨汤的做法。莲藕腔骨汤所需材料原料：莲藕，腔骨辅料：姜配料：盐莲藕腔骨汤的做法1、把腔骨洗干净，斩块，把莲藕去皮洗干净，切块，姜切片。2、在锅里放水烧开，放入腔骨焯三分钟，捞出洗去浮沫备用。3、在汤锅里放入适量清水，放入腔骨，大火煮开，撇去浮沫，放入姜，再用小火炖半小时。4、放入莲藕，用小火继续炖一个半小时，最后，加盐调味即可。莲藕腔骨汤小贴士把腔骨焯过水后，再煮汤，煮出的汤不会有腥味，而且更甜。

秋季靓汤贵在“清润”】酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢？夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢？祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。◆罗汉果白菜干汤每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。◆沙参玉竹煲老鸭汤本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。◆冰糖炖木瓜选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。◆剑花煲猪肺汤剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。◆南杏仁炖雪梨汤取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。◆冰糖银耳汤先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。【秋季六款益身汤水】秋季，人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支气管等都易于受累，此时煲烫又宜既要清暑邪之余威，又要防燥邪之伤肺，下面介绍几款汤水供参考． 1.杏剑猪肺汤用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。2.沙参玉竹蚬鸭汤用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。3.木瓜花生排骨汤用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。4.银雪耳蜜柑汤用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。5.无花果白菜干猪（月＋展）汤用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。6.白莲百合糖水用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。功效：能清心润肺，滋养肌肤。