锅里水开，打入鸡蛋煮荷包蛋荷包蛋煮1分钟左右放入红萝卜片和面条煮面条煮一分钟后放入青椒片继续煮一分钟面条煮好捞出面条荷包蛋撒上葱花，浇上煮面的面汤加入适量生抽、淋点香油，喜欢吃醋的放点醋，香喷喷的清汤葱花鸡蛋挂面就做好了鸡蛋挂面怎么做好吃,原料：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
原料：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。做法：1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。2、下入挂面。中火煮。3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可
2、挂面,葱,鸡蛋怎么做好吃主料挂面适量鸡蛋1个方法/步骤锅上放水等着开，配菜洗干净，红萝卜切韭叶宽，青椒切薄片，葱切葱花。锅里水开，打入鸡蛋煮荷包蛋荷包蛋煮1分钟左右放入红萝卜片和面条煮面条煮一分钟后放入青椒片继续煮一分钟面条煮好捞出面条荷包蛋撒上葱花，浇上煮面的面汤加入适量生抽、淋点香油，喜欢吃醋的放点醋，香喷喷的清汤葱花鸡蛋挂面就做好。
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