一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好,一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好,一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好,黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度黑米稀粥如何煮,黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度黑米稀粥如何煮,放多少大米多少黑米,放多少大米多少黑米,放多少大米多少黑米。
主料：黑米100克、红糖适量。熬黑米粥，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。做法：夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后放入锅内加清水熬粥，待粥至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度
2、黑米粥要怎么煮1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香哦!注意事项食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳。
