毛豆是一种比较鲜嫩的食材，平时煮制时需要时间也比较短，再开锅以后大约煮至十分钟就可以，而且开锅以后煮至毛豆时不能盖锅盖，如果组织时间太长或者盖上锅盖儿，就会让毛豆变黑或者煮过，这样就会让豆子失去它的醇香味道，会直接让它的口感变差,,煮毛豆大概需要10分钟左右,花生毛豆煮多长时间,将毛豆清洗几遍，放入盆中加水，水末过毛豆即可，根据毛豆多少放盐，花椒、大料。
5-10分钟首先是食材的准备毛豆（带壳）、大葱、姜末、干辣椒、花椒、蒜、小米椒盐、食用油、生抽、糖、陈醋、油辣子具体步骤步骤1首先将毛豆洗净后用剪刀剪掉两端，放在大碗里，然后加盐（少量），然后倒入清水，用手搓一搓外壳，浸泡15分钟左右。剪掉毛豆两端可以更容易入味，嫌麻烦的话也可以不剪，延长浸泡时间。步骤2锅里烧开水，倒入处理后的毛豆，加一勺盐、几滴油，煮5分钟，捞出泡入冰水或者用凉水快速冲凉（这一步可以增加毛豆的口感），加盐和油能让毛豆保持一些翠绿。步骤3锅里加油，小火煸炒花椒、干辣椒、葱姜蒜末，炒出香味即可。步骤4捞出毛豆放在碗里，加入盐、糖、生抽、陈醋、油辣子，爆香后的葱姜蒜，用勺子拌匀，浸泡一会儿出味
煮毛豆大概需要10分钟左右。毛豆是一种比较鲜嫩的食材，平时煮制时需要时间也比较短，再开锅以后大约煮至十分钟就可以，而且开锅以后煮至毛豆时不能盖锅盖，如果组织时间太长或者盖上锅盖儿，就会让毛豆变黑或者煮过，这样就会让豆子失去它的醇香味道，会直接让它的口感变差。扩展资料：1、根据颜色挑选。新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了，这样的毛豆口感不佳，不可以购买。2、观察表面绒毛。毛豆在刚被采摘下来的时候，其表面是有一层绒毛的，而且这层绒毛呈现为挺立状，如果存放时间较久，这层绒毛就会软趴趴的，甚至掉落。3、观察表面形状。优质的毛豆表面形状凹凸有致，这是因为其内豆粒饱满的缘故，而劣质的毛豆看起来就较为扁平。4、用手捏毛豆。用大拇指和食指轻轻捏毛豆，如果毛豆内部的豆粒非常饱满，那么就会有一定的硬度，反之则为质量不好的毛豆
将毛豆清洗几遍，放入盆中加水，水末过毛豆即可，根据毛豆多少放盐，花椒、大料。开火煮至水开，加盖再煮15--20分钟（根据毛豆的多少）即可。如果不怕麻烦，可以将毛豆驳皮直接煮豆或炒着吃。花生经过清洗后，根据花生多少放盐，花椒、大料。开火煮至水开，加盖再煮20分钟即可。如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝，这样容易进滋味
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