开心果的热量相比其他食物来说是比较高的，100克开心果热量是563大卡，而如果是熟的开心果则热量更高，100可食用部分的热量为614大卡,,开心果的热量相比其他食物来说是比较高的，100克开心果热量是563大卡，而如果是熟的开心果则热量更高，100可食用部分的热量为614大卡。
开心果的热量相比其他食物来说是比较高的，100克开心果热量是563大卡，而如果是熟的开心果则热量更高，100可食用部分的热量为614大卡。由此可以看出开心果属于热量较高的食物，因此减肥期间是不宜过多食用的，应当控制食用量为宜。开心果的果仁是营养价值非常高的食物，含有大量营养成分包括有维生素A、叶酸、以及烟酸、泛酸和铁、磷、钾等矿物质，所以食用开心果能够补充很多人体所需的营养。而除了上述的这些营养成分之外，开心果中还含有丰富的油脂，具有润肠通便的功效，因此食用开心果对人体是大有好处的。开心果选择注意事项1、多数自然成熟的开心果果壳偏淡黄色，纯白色果壳的开心果可能为双氧水漂白形成的结果。2、成熟的开心果果壳会自然裂开，整个开口平滑完整，人为干预开口可能存在较明显缺口。3、开心果较大个的要比小个的好，果肉多，绿色果仁为较新鲜的开心果
2、吃了四十颗开心果会不会长胖大家都知道开心果的好处，那么，开心果吃多了会发胖吗？其实，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。开心果虽有众多好处，但食用时应注意不要过量，因为开心果热量比较高，且含有较多的脂肪，血脂高的人应少吃，特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，建议购买洽洽开心果，洽洽开心果是没有经过双氧水浸泡的，自然健。
