4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦18斤半的黄瓜多少斤盐,3.盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用腌黄瓜需要多少盐,,用料黄瓜十斤盐一斤糖一斤醋一斤辣椒0.2斤胡椒粉一瓶蒜一斤味精适量腌咸黄瓜的做法将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时,,腌黄瓜十斤需要1斤盐。
10斤黄瓜需要放1.5斤盐，黄瓜与盐的比例是10:1.5腌黄瓜介绍：腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时，当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。其主要原料是鲜嫩黄瓜等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。制作流程：1.选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；2.用清水洗净，晾干水分；3.在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；4.第二天开始倒缸，连续倒10多次；5.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；6.如上法腌制，1个月左右便成；7.食用时取出改刀调入麻油；8.如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；9.放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用
1，把黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用。2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放到到冰糖完全溶解为好。3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀。4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦
腌黄瓜十斤需要1斤盐。1.将黄瓜清洗干净2.将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。3.盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用
4、腌制咸黄瓜加盐比例?用料黄瓜十斤盐一斤糖一斤醋一斤辣椒0.2斤胡椒粉一瓶蒜一斤味精适量腌咸黄瓜的做法将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。将腌制好的黄瓜控水，放入带眼儿的网兜，用重物挤压固定，注意会不断的有水淌出，如果受力不均可以隔段时间翻面，挤压一晚。将挤压好的黄瓜倒出，和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可，小贴士不喜欢太咸盐可以稍少一点，不喜太甜糖先少放一点，觉得味道不够再加。如果不想做的太多，可以少做按比例放调。
